Food&Wine Italia

Un punto di vista internazionale e autorevole sulla scena della ristorazione e sull’universo vino e beverage, con il più grande archivio di ricette da ogni angolo del pianeta. Scoprite con FOOD&WINE ITALIA le destinazioni più emozionanti, le nuove esperienze e i trend emergenti attraverso storie e personaggi fuori dai cliché, grandi reportage fotografici e rubriche originali. Imparate le tecniche dei top chef e preparate il menù perfetto, dagli antipasti ai dessert, con i migliori abbinamenti di vini e cocktail grazie ai consigli dei nostri esperti.

Editoriale

Food&Wine Italia

Un sorso floreale. • Liquori e sciroppi di fiori di sambuco danno note fresche e dolci ai drink.

La magia della moka. • Queste classiche macchinette da caffè uniscono funzionalità ed eleganza.

La firma del gelatiere. • Identità e personalità per tutti i gusti.

Adorabili bruciature. • Lo chef Craig Wilmer migliora i classici pancake con la panna caramellata.

Basta aggiungere aceto. • Questo versatile ingrediente apporta una leggera dolcezza e una spiccata acidità a un piatto a base di pollo, a un dolce cremoso al cioccolato, e a molto altro ancora.

In alto gli Spritz. • Facili da realizzare e ancora più facili da bere, le varianti di questo drink sono perfette per le serate estive.

Tacos e vino. • 16 grandi bottiglie per la prossima serata messicana.

ORO LIQUIDO • Il miele è il segreto per carni succulente, cocktail deliziosi e dolci confortanti

GLOBAL TASTEMAKERS 2025

BANGKOK • LA CAPITALE DELLA THAILANDIA È COME UN GRANDE BUFFET APERTO 24 ORE SU 24

HOTELS • 10 INDIRIZZI DOVE PROVARE I MIGLIORI PIATTI E DRINK DEL MONDO, A DUE PASSI DALLA VOSTRA CAMERA D’ALBERGO

BORGO SANTANDREA • DALLA COLAZIONE STELLATA AL CLUB SANDWICH NOTTURNO, LA COSTIERA CHE SI GUSTA.

ASADOR ETXEBARRI • CUCINA A FUOCO VIVO IN UNA CASA DI CAMPAGNA DEI PAESI BASCHI.

LA VUCCIRIA • LO STORICO MERCATO DI PALERMO È STATO NOMINATO IL MIGLIORE AL MONDO: UNA VERA FESTA PER IL PALATO.

NEW YORK • DALLE ICONE STORICHE AGLI INNOVATORI GENIALI, ALLA GRANDE MELA NON MANCA NULLA.

CROCIERE • QUESTE 10 COMPAGNIE RAPPRESENTANO IL MEGLIO DELLA NEW WAVE DELLE CROCIERE A TEMA CULINARIO.

SOGNANDO SAINT LUCIA • UNA FULL IMMERSION NELL’ISOLA DI ORIGINE DI NINA COMPTON

IL VINO DELLA FAGLIA • VIAGGIO – E DEGUSTAZIONI – LUNGO LA FAGLIA DI SANT’ANDREA.

Sorprendente Albania. • Tra spiagge da sogno, sapori autentici e vini straordinari, è il momento di scoprire questa piccola nazione balcanica nella sua nuova veste.

Spirito Bavarese. • Esplorando i sentieri segreti degli schnaps nelle Alpi Bavaresi.

Il futuro del fine dining è nella connessione. • Dal Basque Culinary Center, la Chefs Community for Innovation collega l’alta ristorazione mondiale. Italia inclusa.

Chiara Maci: «Il cibo è un collante». • Intervista a uno dei personaggi più amati del mondo del food, in libreria con il suo primo romanzo.

Il tempo della natura. • Il nuovo corso del ristorante Due Camini a Borgo Egnazia è un tributo alla biodiversità della terra e alla memoria contadina.

Cambia-menti, pizze “green” e buonissime. • Dall’orto verticale all’attenzione per la sostenibilità, Ciccio Vitiello è un innovatore che al clamore sostituisce i fatti. E il gusto.